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Annate prodotte: '97, '98, '99, '00, '01
Uvaggio:Merlot, Cabernet sauvignon
Questo vino è prodotto a partire da due vitigni classici ed internazionali, il Merlot e il Cabernet sauvignon, appartenenti ad un vecchio vigneto ereditato nel 1997 quando l'azienda è stata acquistata. Due varietà che si sono rivelate perfettamente idonee alla tipologia dei suoli di Petra. Per ognuna di esse l'azienda ha saputo identificare il terroir più adatto ad infondere riconoscibilità tipologica al vino. In esso hanno trovato espressione le connotazioni più apprezzate delle due varietà: l'eleganza e la morbidezza del Merlot, che è sensibile alla siccità e quindi predilige i terreni collinari e freschi, e il carattere del Cabernet sauvignon, che predilige suoli ricchi di scheletro, poco fertili e con buona capacità idrica. Anche il metodo di produzione è rigorosamente teso alla difesa della connotazione territoriale: la fermentazione è effettuata con lieviti indigeni e la vinificazione si svolge in tini di legno a temperatura controllata. L'affinamento avviene in barrique di rovere francese (Allier, Nevers e Tronçais) di tostatura media e leggera, nuove per il 50%, e per il resto di secondo passaggio. Il periodo di invecchiamento è di 18 mesi in legno e di altrettanti mesi in bottiglia
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: rosso granato con sfumature intense, concentrato e molto limpido.
Profumo: molto intenso, complesso, alcolico ma, al contempo, decisamente elegante e persistente. Si avvertono frutti rossi e confetture, un'esplosione di ciliegie e marasche, sentori di minerali e ottimi i vegetali. Note di vaniglia e cacao completano e danno pienezza al bouquet.
Sapore: corposo, importante, intenso, avvolgente ed equilibrato; dà pienezza toccando tutti i 4/4 della lingua. I tannini sono rotondi, dolci e non eccessivamente aggressivi, sono ben amalgamati con l'acidità, la sapidità e l'alcool. Molto buona la persistenza aromatica che denota l'importanza di questo vino.
ETICHETTA
L'etichetta del vino Petra Igt Toscana riproduce tre cerchi in progressione verticale che si riferiscono alla triade terra-uomo-cielo, un'immagine simbolica che la tradizione orientale pone al centro del proprio messaggio. I cerchi, disegnati dalle parole, si intersecano fra loro e l'intersezione vuole rappresentare il rapporto che lega l'uomo, l'albero e quindi la vite, al cielo e alla terra.
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